製造工程の例/フィーレ製造工程
1.市場買付・原料搬入
2.原料計量
3.一次処理(頭落し・内蔵取り)
4.洗浄
5.卸し加工
6.洗浄
7.滅菌海水に漬け込み
8.味つけ(チルド保管室)
9.凍結(トンネルフリーザー)
10.包装パッキング
11.金属探知
12.ウェイトチェック
13.梱包
14. 保管
15. ピッキング(仕分け)
16.出荷
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